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Die Arbeitszeiten kommen dem Familienvater gelegen, auf seine Ansprüche an ein gutes Essen verzichtet Mackenrodt aber auch in der Kantinenküche nicht.

Am Sonntag Abend hat der DSR-Chef die renommierte Auszeichnung der FBMA-Stiftung überreicht bekommen.

Vor zwei Jahren kündigte Horst Rahe die Abschaffung der steifen Sternegastronomie an, nun bekommt er die Brillat-Savarin-Plakette.

Maria Jagla (56) ist General Manager im The Four Seasons Resort Sharm El Sheikh. Ihre Hotel-Karriere liest sich wie eine Weltreise.

Denn sind die Bewilligungsprozesse langwierig und verlaufen je nach Bundesland nach verschiedenen Kriterien. DEHOGA appelliert an die Politik, klare Regeln für alle Bundesländer aufzustellen.

Das sechsmonatige Zertifikatsprogramm richtet sich an junge Fachkräfte, die eine Karriere im F&B-Bereich anstreben oder ein eigenes Restaurant gründen wollen.

Ein Gastbeitrag von Regine Schork, Gastgeberin im Romantik Hotel Friedrich von Schiller in Bietigheim-Bissingen.

Im ersten Quartal 2016 zeigen die Kennzahlen ein leichtes Plus in den deutschen Metropolen im Vergleich zum Vorjahr. Am besten schneidet Leipzig ab, am schlechtesten Köln

Die Anteilseigner von Marriott und Starwood haben den Zusammenschluss der beiden US-Unternehmen gebilligt. Nimmt der frühere Mitbieter aus China nun womöglich den neuen Riesen ins Visier?

Mit der Face & Body Akademie öffnet in München eine neue private Berufsfachschule für Kosmetik, Make-up, Wellness und Spa. Start ist im Herbst.