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Ohne App bleibt manche Küche kalt

Die Digitalisierung hat alle Bereiche der Küchentechnik erfasst, vor allem aber die Gargeräte. Sie können nicht nur per Smartphone kontrolliert, sondern auch gesteuert werden.

HDV tagt unter Palmen

Jürgen Gangl wird bei der Frühjahrstagung in Erding als Vorstandsvorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung bestätigt, Stellvertreter wird David Depenau.

Das Manresa ist sein Leben

Das kalifornische Restaurant Manresa ist das Werk des amerikanischen Kochs und Gastronomen David Kinch. So wurde das Manresa, was es ist.

Erdbeben mit Ansage

Als die Luxushotelkette Kempinski ihren früheren Chef Reto Wittwer wegen Betrugs anzeigte, rieben wir uns die Augen. Konnte das sein?

Alles rundum grün in der Kombüse

In der Grünen Kombüse servieren Heiner Jörhs und Josef Czerwinski vegane Gerichte. In Rostock hat es das Lokal schwer, deshalb investieren die Betreiber in einen Imbiss- und Suppenwagen.